フレンチ新旧？！ - つれづれ食道楽

どんぺりのカキ氷があるとWebでみたので，

これがうわさのマキシムかーっ．
パリのHotel Ritzの地下にあったレストランと雰囲気がいっしょだ．重厚〜．

しかし，忘れていた，
男性はジャケットが必須だってことを．．．

ジャケットはレンタルもできるらしいのだが
借りてまで，いかずとも．．．的雰囲気が流れ
あえなく，断念．

ランチタイムじゃなかったしなぁ．．．銀ブラしすぎで夕方だった．
カキ氷だけたべて帰る時間でもなかったわけで，
あたしは食べてもよかったのだが．．．　<-結構満々だったんだけど．．．

コレステロールも気になるし，価格感もある夫がキッパリ拒否．

トラディショナルなフレンチは重いしなぁ．．．　<-これは共感．

そんなわけで，
こないだランチでおいしかった，新丸ビルのフレンチ：LE REMOIS（ル・レモア）へ．

シャンパンのみたかったし．

ここは，ジャケット必須とか，
写真は撮るなとか
（↑HERMESのCafeで注意された．客だれもいないのに．客がいない理由はMenuをみたら解る）
うるさいこといわれずに，おいしいく楽しく食事ができる．

飲んだことないシャンパンってことで，ALFRED GRATIEN．

シャンパンの種類が豊富なのよね．
つぎはフルボトルにしたいなぁ．．．飲める人といこっ．．．

生ハムつまみつつ，ぐびぐび．暑い日はシャンパンがうまい！
バスク産生ハムなど盛り合わせ．

そういえば，ツールドフランスでバスク地方通ってたなぁ．．．

前菜とメインとデザートのコースで，それぞれチョイス可．

フランス産ホワイトアスパラガスのロースト：
ホワイトアスパラ，ベーコン巻＋温泉たまご＋トリュフ

エスカルゴとシャンピニヨンの焦がしバター風味パルミジャーノリゾット添え：
リゾット＋エスカルゴときのこ　<-リゾットとエスカルゴ＆キノコが合います♪　
バクバク．おかわり〜っ．<-できません．

グリンピースの冷製スープ　<-ランチにでてきたのといっしょ．

牛バラ肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風：
牛バラ肉赤ワインの煮　　<-とろけるぅ
パスタつき．これはトラディショナル系．

鶏肉と木のこ、じゃが芋のグランメール風：
鶏肉ハーブ焼き　STAUBのミニ鍋で出てくる．ハーブの香りとこんがり感がサイコー．

フロマージュブランと季節のフルーツ　<-これは普通．

クレームキャラメル：　
さいきんトロトロのプリンが多い中，硬くきっちり焼かれたプリンはひさびさ．
キャラメルの焦がし加減がたまらん．うまひぃ〜〜〜っ．

塩をぎりぎりまで振りかけたフレンチは
そうそう食べられるわけじゃないけど，やはり旨い．

ここは，パンも旨いよ〜．
バクバク食べてて写真わすれた．．．(--;

お気軽にフレンチ＆シャンパンが楽しめます．
結構お気に入り！