いつもはアルミパックの冷凍生柚子しぼりを 料理につかっているんだけど． 生の柚子が友人より送られてきた． ご実家に木があるらしい． 毎年この時期にもらってる． ありがとうございます．

全粒粉とリスドオル,1:1の割合で焼いてみた．自家製酵母で． 全粒粉の割合が多いからか 水の量が少なかったか ランダムな気泡はできていない． こないだ買ったフレッシュオリーブオイルをつけて食べてみた． たっぷりオリーブオイルを付けるなら，中の柔らか…

寒い日が続くので鶏ガラで作る美肌スープを作ってと夫に希望．あなたのために―いのちを支えるスープ作者: 辰巳芳子出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 2002/08/01メディア: 単行本購入: 11人 クリック: 101回この商品を含むブログ (104件) を見る 寸胴鍋に…

温かいそばが食べたくて土鍋で蕎麦． なぜか餅入． 出汁を贅沢にとった（らしい）のでかなりうまい． 蕎麦をたべたあと，この出汁を廃棄するのはもったいない． ってことで，この出汁で作れるものはなにか 調べてみた． ところ，ブリ大根という結果に． 蕎麦…

クラッカーと一緒にたべると脂肪感が薄いのかなぁ． 家で食べるのと試食でいただくのではチョット味がちがう．

100g，￥100の鶏もも肉があったので購入して 荒揚げようにニンニクと生姜と醤油のたれに 浸しておいた． ジップロックに入れてただけだが．．． 数日冷蔵庫で放置してどうなってるかと思ったが ダイジョブだった． GoldenGreenの緑色の大根で大根おろしと合…

ジャガイモもかぼちゃも美味しい季節なのでコロッケ． 冷蔵庫に眠っていたウズラ卵もいれて． ソースはケチャップとソースをチョット煮詰める．かぼちゃは水分大目なのでスチームボックスにいれてレンジでチン．ジャガイモは皮ごとゆでて皮むいてからマッシ…

チョット甘いものが食べたかったんだけど うちにある本↓のレシピで作ったら日曜日のお楽しみメニュー20 (エッセ別冊)作者: 栗原はるみ出版社/メーカー: 扶桑社発売日: 1998/05/01メディア: ムック クリック: 1回この商品を含むブログ (1件) を見る甘くなかっ…

いつものチーズ屋さんで予約して入手． カリフォルニアのフレッシュオリーブオイル．Webで検索するとでてきた．Unfilteredということで白濁． こうなると野菜だな〜．うまし． からし菜もあるし，折角なので 長崎の天然鯛でカルパッチョ作成． うまいですわ…

チーズはあんまり得意じゃないのよねーな夫も このスモークは好きらしい．売り場のおねーさんおススメの焼き！おためし． トーストしたパンの上にからし菜＋水菜と共に． いける！

真ん中↑は太陽光発電らしい＠東京駅． 長崎五島列島のスジアラのカルパッチョ．からし菜と合う． オマール海老と蕪． パンは自社製らし．別の場所で焼いてるらしい．うまい！ フォアグラ カルダモンだったかな，と一緒に食べるの初めて．なかなかいい． 洋梨…

人参 じゃがいも たまねぎ をオリーブオイルで炒めて 香りが出てきたら水投入．野菜が柔らかくなったら，バーミックスで粉砕．ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック プロフェッショナル MR5555MCA出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ)発売日: 2009/08/…

イタリアの軽めのブルーチーズを 生クリームに溶かして シェルのパスタを投入しただけ．チーズのうまさがすべてを決める． HISADAのチーズ万歳！

イタリアの新酒↓と胡桃のカマンベールで乾杯． チーズのラベルには， ミラボー ウォールナッツ ナチュラルチーズ と書かれていた．胡桃いりの触感がたのしい． 新酒に合います．

りんごとサツマイモを豚肉で巻いて 薄力粉をふって，焼き目をつけ， トマト缶で煮る． お好みでニンニクとハーブ． サツマイモとりんごが同時にあると 作りたくなる． ご飯にもパンにもパスタにも合う． staub ストウブ 「 ココット オーバル ブラック 27cm …

田舎の料理上手なおばさんより 新米の無農薬米が送られてきた． 贔屓にしている農家のお米のようだ． ありがたや． 食べてる後の方で 栗のような味がほのかにする新米でした． ご飯だけでもりもりススム．そして，うますぎて， 我が家に残っている去年の米を…

新宿伊勢丹で北欧祭り． B1Fのワインコーナーにて入手． シャンパンと同様の作り方でつくられたという 白樺の樹液をつかった泡モノ． 塩辛やフォアグラにあう曲者らしい． 後味がとても＊＋％＃％＆”＠だとか．．． 我が家には，上級者過ぎるのだが 限定30本…

いつものGoldenGreenお野菜便に 珍しいカボチャが入っていた． お野菜の箱がカラフルになってて写真を撮りたくなってしまった． さてどうやって食べようかしらん〜

八丁堀喰い物草紙 江戸前でもなし作者: 宇江佐真理出版社/メーカー: 講談社発売日: 2004/07/21メディア: 単行本この商品を含むブログ (8件) を見るって本を読んだら作りたくなっちゃった． 土鍋の保温力が強すぎて 火をとめて卵をいれて蓋して10秒だと がっ…

ここ数年葉っぱしかでてこなかったクロッカスが咲いた． それも，つぼみに気づいてなくて，気がついたら花が咲いていた．驚きである． 花が咲くとうれしいね．

http://www.cheese-oukoku.co.jp/shop/products/detail.php?product_id=145 「ほっくりとした食感で旨みがギュッ」 なるほど，そんな味だ．また食べたい味ですな．

やっとでましたJINS CYCLE. いままでは，適当に買ったサングラスや オークリーのサングラス を使っていたのだが．．． 自転車用には，もひとつ． で，待ってましたのJINS CYCLE! これだと視界クリアで覆ってる感あるし 軽いし，いいですな〜． チャリダー万…

牛肉のカツが食べたかったのよぅ〜． ってわけで牛カツ． もちろんウマイ！ インゲンとプチ玉葱もうまかった． 油の威力って偉大だな． そして昼からのんべ〜でシアワセ．

去年のニセコでスキーブーツが壊れちゃったので購入． ＃そう言えば，SKIの次の週に地震がきたのでブログかいてないなぁ． EVOでどきどきしながら買ってみた． 試着は御茶ノ水デ事前に．．． JPに送ってもらう場合，サイトでクレジットカードの入力ができず…

ローズマリー↑． ラベンダー↑．

バターの代わりにオリーブオイル． シットリ目に焼きあがった． 粉を入れた後混ぜすぎたかな．．． 胡桃が効いててうまい．

昨日の残りの出汁で雑炊． 冷蔵庫にいれておいたら液体がゼリー状に固まっていた．すげ〜 お肌ぷるぷるになるかも？！

お安くなっていたので マツタケと鱧でお汁．贅沢〜．