うまい蕎麦を入手しそこねてうどんで． 温まるし，いいか． 葛でとろみをつけて かまぼこととろろと出汁とってもどった干し椎茸とわけぎと生姜で．2009年，おつかれさまでした．2010年，良い年でありますように．

この小麦も胚芽入りか？全流粉まじりか？ ちょっと色がついている． もうちょっと，モッチリ感がほしいところ． パサパサ感がちょっとなー．まずくはないけどねぇ． やはりPOINT ET LIGNEの十勝は 小麦の香りもモッチリ感もかなりいけているなー． ニューオ…

ニューオータニ SATSUKIのスーパーケーキシリーズ． ものはためし． SuntryHallの第九の後，紀尾井町までふらふらあるいてみた． 18:00にできあがるというので 本でも読みながら待って スーパーケーキシリーズ3種入手． メロンと苺とモンブラン． さてさて，…

待望の白カボチャ． 最初にやるのは種をオーブンで焼いて食べる． 最近のお気に入り． 香ばしくておいしいのだ．実もちょっとだけ一緒に焼いてみた． ちょっとちがうねぇー味が．さて，どうやってたべるかなー．

うまいワインが飲みたいという友人のリクエストにて 小笠原伯爵邸で忘年会その3となりました． 前回は夜におとずれたのですが，今度はランチで． スカスカかと思いきや満席でした．あなどれないなー． RODAが飲みたくてここにきたわけですが 前回は2001年も…

GoldenGreenの冬のお野菜にまじって 3分づき餅米でついたおもちがやってきた． 早く食べた方がうまいよって教えてもらったので 届いたその日に早速焼いてみた， 割ってみると，とろ〜り〜ん． とろとろのところにきな粉＆和三盆をつけていただく． ツキタテ…

ココ数日胃の調子が絶不調なり． 24時間絶食してお粥をたべたのが昨日の夜． 今日のお昼も様子を見ながらきつねうどんを食べたけど ちょっと危険だった． いつもなら完食なのに．．．くやじー． そんなわけで 今晩もおかゆさん． 1合白米で精米して 水5倍で…

新宿の伊勢丹の点天コーナーで発見． 柚子をしぼって，醤油と黒七味で． 全粒粉なので黒七味はあったほうがいいかな．

本の形の箱にはいった紅茶． 箱に負けました． こういうの大好き． 帯まで素敵につくってある． まるで本を開くように開ける． この凝り方いい！

冷凍庫に保存用ご飯がはいらないというので アイスクリームメーカーを冷凍庫から出すことに． デロンギ アイスクリームメーカー IC4000S出版社/メーカー: DeLonghi(デロンギ)メディア: ホーム&キッチン クリック: 1回この商品を含むブログ (15件) を見る せ…

ケチャップ，ソース少なめ コンソメキューブなし でここのレシピで夫作． かなりウマい． 病み付きに成る味． トマトを入れるとこんな良い香りに成るとは．．．

男子ごはんより，ヨーグルトトライフル．男子ごはんレシピには生クリームとあったけど，ぬきで． 砂糖は1/3．カステラの下に砂糖がつまっているので．カステラは，福砂屋の0.5使用． 冷凍庫に眠っていたブルーベリ． いちごはあまおう1パック． ゴールデンキ…

キャベツがおいしい季節には，お好み焼き． 最近はおからを混ぜてサクッとさせるのがお気に入り． ネギダクで． ウコンもちょっといれといた．宴会の季節だからねー． 材料： - キャベツ わけぎ 長芋 紅ショウガ 油揚げ 干しえび おから 薄力粉 ウコン 卵 牛…

赤かぶスライスに塩，胡椒． 友人からもらった柚子も絞って オリーブオイル． うまい野菜ならこれだけでいいんだなぁ シャキシャキしておいしい．

こないだやって美味しかったので，また． 油揚げはなしで，ミニ白菜と豚肉だけ． 今度はバラvsモモ．どっちが合うのか？！ ↑左がバラ，右がモモ． モモは，お肉の歯ごたえが楽しめる． バラは，脂身がうまい． どちらも，サイボクのしゃぶしゃぶ用を使用． …

生クリーム＋ゴルゴンゾーラをちぎって入れて溶かす． ゆでたパスタを投入．だけ！ ワインに合う． 銀座の数寄屋橋阪急3Fのショップで，試飲して美味しかったので購入． Niagara Blanc(ナイアガラブラン).いい香り＆超*フルーティ．うまい． ALCE NERO（アル…

食べまくりしゃべりまくりで気持ちよかった．高野豆腐の串揚げはここでしかたべたことないなー．写真は10本セットと焼きおにぎり5人前．10本セットにはスティックの生野菜つき． 10本セットのあと 牡蠣ベーコンとパンプキンボールともいっこたべたんだけど，…

ソルロンタンの男子ごはんバージョン．ウチロンタン． ダーリン作．手羽先とテールだけ． いつも入れる野菜が入ってないので肉肉しててヘルシー系とはちょっとちがうが．．． うまい！ 明日はそうめんをいれてみっよう．

在賀豆腐店の油揚げ でおいなりさんをつくってみた． だって三角形になるんだもーーん そうです，西のおいなりさんは△なのに 関東では，正方形のおあげさんをみたことがないっ！ ぜーんぶ長方形なので 三角形のおいなりさんにならないのよぅ． というわけで…

GoldenGreenのKopeiさんのおばさまが作っているという 在賀豆腐店の油揚げが到着． お魚を焼くグリルで弱火で両面をこんがりと． その間に，生姜をすりすり． 醤油も3種用意してみたが いつもの醤油（かめびしの薄口醤油）がいちばんよかった．慣れてるから…

ダーリンの誕生日なのでケーキの代わりにパイ． ■冷凍パイシートを丸く お椀大，お椀中，グラスの3サイズでくりぬいて焼く． ■紅玉はこないだamazonで頼んでたの． 皮をむいてバターとお砂糖適当で蒸し焼き． ■いちごはこの時期でまわっているもので， ■カス…

ヤーコンとは？ http://ja.wikipedia.org/wiki/ヤーコン みためはサツマイモだったけど．．． シャキシャキしててうまい． 皮むいてスライスして焼いただけ．

安くなってたのでamazonで購入．加圧噴射方式 スチームクリーナー ドラゴンジェット AKZ-9018出版社/メーカー: カラークリエーションメディア: ホーム&キッチン購入: 17人 クリック: 211回この商品を含むブログ (11件) を見る 洗面所の蛇口とか コンロ周りで…

炊きたてご飯でおにぎり． 鮭と梅干と佃煮海苔と卵焼き うまいうまい おにぎりっておいしいなぁ． このお皿にのせてみたかったんだよねー．おにぎり．

ニンニク，唐辛子をオリーブオイルに投入． 良い色になったらトマト投入． トマトが崩れたら，かにの実投入．パスタがゆであがる頃をみはからって 生クリーム投入． パスタと混ぜる． うまい！

昆布を一番下に敷いて 白菜，バラ肉，白菜，バラ肉．．．．と重ねて． 一番上に油揚げ． 日本酒と水と醤油で煮るだけ． バラ肉には塩胡椒．鍋はSTAUBのオーバルで． 断面はこんな風↓． サイボクのバラ肉うまし！GoldenGreenのミニ白菜甘し！！うまひぃでーす…

友人の結婚お祝い会にて， 最近イギリスの国家資格（NVQ）：WSETのLEVEL 2を取得したという グルメおーじチョイスのワインをいただく． いやーどれもうまひぃ． そして違いを楽しめるワイン達だった．一度にこんなにワインを飲み比べできたのは， コペンハー…

Cafeのオーナーをしてる友人に教えてらった タルトタタンのレシピをお気楽素人アレンジ． 紅玉をバターで炒めて 和三盆を振りかけて焦がす（キャラメルにする）． フライパン1個で簡単にすぐできる． キャラメルの焦がし加減はお好みで． 生クリームを添えて…

皮をむいたら，柔らかくなってるところがあって 指で押してみたら穴があいた． ハロウィンのかぼちゃは こんな自然のいたずらからはじまったのかなぁ． カボチャの種も，オーブンで焼いていただきます．鬼は外，福は内の節分のときにたべる大豆 の味になって…

作り置きしてる美肌スープで蕪のスープ煮． 美肌スープで煮ただけ． スープをくずでとろみをつけてかけると．柚子胡椒をお供に． スープに赤かぶを入れたらきれいな色になったので， スープでもいただく． 2回楽しめる． GoldenGreenの野菜はなんでこんなに…