白菜と豚バラの重ね煮*バラvsモモ

こないだやって美味しかったので，また．
油揚げはなしで，ミニ白菜と豚肉だけ．

今度はバラvsモモ．どっちが合うのか？！

↑左がバラ，右がモモ．

<-バラ．
<-モモ．

モモは，お肉の歯ごたえが楽しめる．
バラは，脂身がうまい．

どちらも，サイボクのしゃぶしゃぶ用を使用．

前回より水多め，
醤油は，薄口醤油だけにしたので
柔らかい味になった．
これもいい．

どっちも甲乙つけがたし．

鍋はSTAUBのオーバル27cmで．

staub ストウブ 「 ココット オーバル ブラック 27cm 」 大きい 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Oval 40500-271

Staub ココット オーバル 27cm オレンジ 40509-774(1102740)

staub ストウブ 「 ココット オーバル グレナディンレッド 23cm 」 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Oval 40500-233