Westin Wedding Menu

本日は友人の結婚式にてWestin＠恵比寿．
恵比寿と言えばシャトー（ロブション）に長いこといってないなー
とか思い出しました．．．

晴れていたので自宅から着物きていって，ヘアセットして
時間があったのでラウンジでお茶．
ロールケーキがおいひかったですよ．．．
そいで，ハーブの庭↓でシェフがハーブ摘んでました．

披露宴は，かなり久しぶりにバブリーな感じ．
新郎の父上のご挨拶がジーンときました．父上しぶいぃ〜．

おめでとうございます！おしあわせに〜♪

食道楽日記なので，ここはやはり役目を全うせねば．．．
以下参照．フォアグラがかなりお気に入り．

うまいものをたべるならおーじに聞くべし！なおーじのWeddingだけあって
おいしかったです．さすがやなぁ．．．

ディル風味のサーモンマリネとたらば蟹　トマトのパヴェ仕立て
キャビアといくら　トマトムースリーヌを添えて

たらば蟹とフォアグラのグラタン　西京味噌風味

雲丹のロワイヤル　柚子の香りのコンソメスープと共に

伊勢海老のスチーム　しょう油とトリュフの香り
色鮮やかなリボンを添えて

和牛フィレ肉のロースト　ナチュラルエッセンス
ウォールナッツ風味のウォームサラダ

フロマージュブランの軽いムース　赤いフルーツ添え
オレンジ風味のラズベリーソース

コーヒー／紅茶／ハーブティ＆プティフール