アップルパイ＆アップルティ

オーガニックのリンゴパックを買い込んで放置してあったので
アップルパイをつくることに．

パイ生地を地道につくるのは大変なので，　<-高校時代につくったきりか．．．
冷凍パイシートを買ってきた．

市販のものはバターがかな〜り入っているので
扱いが難しい．．．
ささっとつくってササット焼かないとうまく膨らまないのよね〜，
というのを，焼いてるときに思い出した，．．　<-思い出すの遅すぎ．
何年も作ってないとこんなもんか．．．

経験知をタイムリーに引き出すには，どうしたらいいのかなぁ．．．

りんごの蜂蜜があったので，りんごづくしってことで，
りんごの蜂蜜で煮てみた．シナモンを少し振りかけてパイの中に．

ついでに，皮をつかってアップルティも．
ダージリンじゃなくて
もすこし軽めの茶葉のほうがよかったか．．．

ま，しかし
やらんといかんことが山盛りなんだが．．．現実逃避中．．．

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パイといえば，バター．次はパイ生地も自分でつくるかな．．．

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