煙事（エンジ） - つれづれ食道楽

忘年会で煙事（エンジ）＠銀座．

「サプライズがある味を」とリクエストしたら
干場オージが素敵な店を予約してくれました．

フレッシュフルーツをつぶしてカクテル．おいしそうでついたのんでしまいました．これは巨峰．

食事はクリスマスコースで．

みどりの大根をポン酢に1日つけこんでるそうです．

スモークされたベーコンで干し柿を巻いたもの．はじめてーー．　生ハム＆メロンな感じです

<-海老のスープ．テールスープも選べた，

　みどりの大根にスモークした鹿肉．おいひぃ．うちで大根にベーコンで試してみよっ．

　ローストビーフ
　薫製醤油をかけていただきます．これが抜群にうまい．

　デザート3種．甘過ぎないシャーベットサイコー♪　フォンダンショコラもうまい．スモーククッキーなんてあるのね〜．

サプライズがいっぱいの料理でした．うまいし！
次はアラカルトでいってみたいなー．
ごちそうさまでした．

お酒もたくさんならんでました．
ビールもうまい．雰囲気が*銀座*な感じ．
この時期の銀座，好きです．

家でスモークをたのしむなら，この鍋．