ひさしぶりにtresemi

給与カット*ダブルで外食する回数が減ってます．(;_;)
ひさしぶりです,tresemi．

妥協しない食材と旬．
店としての個性がでてきましたね〜．

金儲けにはしって，材料のランクが落ちるところがおおいんだけど，ここはちがう．
シェフは楽しんで作ってるんだろうなぁ〜と思う．
家ではできない細やかな気配りもある．これぞ外食だ．

で，本日のおすすめから，チョイス．ここには旬の食材が詰まっている．

香川産ホワイトアスパラのビスマルク風．

削ってかけたチーズもとなりについてた生ハムもうまい．もちろんホワイトアスパラも．
家でも，さらっと作れるようになりたいもんです．

北海道産生うにとアサリの生パスタ

生うにとアサリがどんな風に合わさるのかとおもったら，こんなかんじ．

生うにとアサリ合いますねぇ〜．でも，これは割合とか火の通し具合とか難しそうだ．

ピザ　DOG　

ピザ生地うまひぃ，チーズもトマトもうまい！と思ったら，水牛で，フルーツトマトだった．納得．

子羊の香草パン粉焼きロースト
骨付きだった．もぐもぐ．骨までしゃぶるのだー．

ワインと合います．

お腹いっぱい．

デザートはやめといてエスプレッソで締．

ダブルをくいっっと．

いやぁ〜うまかった！