あんかけ焼きそば

週末にみた男子ごはんで，
無性に，あんかけ焼きそばが食べたくなった．

会社帰りに
大丸ピーコックに駆け込む．

海老をいれたかったんだけども，いいのがなくて
タコになってしまったが．
なかなかそれもうまかった．

食とは，関係ないが，在庫と価格の関係．．．
浦和伊勢丹のB1Fは閉店間際でも在庫があるが
PARCOB1Fの大丸ピーコックは閉店間際はいろんなものが売り切れている．
この在庫の数が価格と相関してるんだろうと，いつも思う．
IT投入してそうなのになぁ．
在庫調整，もっとうまくやればいいのに．
生鮮食品なんて，利幅がすくないから，やる気にならんのだろうか．．．
まだ改善の余地があると思うが．

とか考えながら，作る！

ごま油をすりおろしたニンニクと生姜で香りを出して
材料Aを投入．
こんがりしたら，材料Bを投入．餡作成完了．

やきそばの麺をホットプレートでこんがり焼き目をつけて
餡をかけていただく．
ラー油をかけると，これまたグー！

材料A：

• • -

生姜
ニンニク
人参
豚肉薄切り
たこ
アスパラ
タケノコの水煮
ちくわ
うずら卵

材料B：

• • -

水　400c
オイスターソース　大さじ1.5
片栗粉　大さじ1.5
塩　小さじ1/2
日本酒　大さじ1
ごま油