五稜郭とバスク

五稜郭で花見が今回の旅のメインテーマでしたが
残念ながら全く咲く気配なし．

桜のかわりに，
幼稚園児の遠足：咲いてない桜の下　<-楽しそうであった．園児に桜は必要ない．
を見学．

かなりなへこみ度合いで，次どこに行くか悩む．
悩むならうまいもんでも食べながら．．．
ってことで五稜郭の近くのスペイン料理：バスクへ．

ランチにするかなやんだが
天井にかかっている生ハムの固まりをみて
面白そうな予感がするピンチョスに．
北海道の素材をつかったいろいろがでてきそうだ．

まずはイカ．
バルセロナでたべた小さいイカのバジルソースもうまかったが
これもうまい．

自家製パン．イカの皿のオリーブオイルを絡めてもうまい．
発酵バターでもうまい．

グラスワインもいろいろあってたのしい．
ベタだがリオハの赤とCAVAで．

なんて名前だったか不明の小さい貝：左上角が最もおかわりしたい1品だと夫が言う．
私は，真ん中のマリネかな．
コロッケはクリーム好きにはたまらんかったし
ソーセージはお酒がすすみうまかった．
3時の場所にあるお豆さんも好き．
マグロのテリーヌ：左上角．
豚肉のリエット：9時の場所うまひ！
どれもうまいってことだけど．．．

深谷シェフがでてきて生ハムを削ってくれた．
北海道の豚で作ってるんだって．
塩っぱすぎなくておいしい．なるほどぉ〜．

最後は，北海道の野菜煮と
肉と魚．

いろんなものをちょっとづつ．
だけどお腹いっぱいで酔っぱらい．満足満足．

デザートは3種．

甘いお米のデザート．どっかでたべたんだけどどこでだっけ．．．
ふきのとうのシャーベットも絶品．これは初！

マップはここ参照で．
またいきたいなぁ〜．生ハムはまだまだ研鑽中なんだって．

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