男子ごはんより，牛肉のカルパッチョ

日曜日のウチゴハンのレシピは,好みに合わないが
男子ごはんのレシピは,結構好き，つか,カナリ好き．

そんなわけで，牛肉のカルパッチョ．

大きなステーキ肉はちーーと高かったので
お徳用になっていたちっちゃい厚めので．

2枚で，200gぐらい．

STAUBの鍋をがんがんに熱して
お肉投入．焦げ目が付いたら裏返して,蓋．

レシピには常温に肉を戻してとあったけど
常温にはなってなかったので，蓋した．

どきどきしながら切ってみると
ちゃんと，レアで中心部まで温まっていた．

ディル：乾燥ものを使用
おろしにんにく：直径5mm
マヨネーズ：大1
オリーブ油：大1
レモン汁：大1
塩・こしょう：適当
を混ぜて，肉にかける．
わけぎも．

わけぎが肉に合う．新たまねぎでもおいしいかも．

おともは，ホタテとアボガドとトマトのパスタ．

ビールがススム．