かぼちゃのニョッキ - つれづれ食道楽

食道楽の本を読んでいたら
なんだか，もりもりなにかを作りたくなった．

最近なんだか慌ただしかったしなぁ．
丁寧に暮らすって大事なんだな〜．

とそんなわけで，
野菜室にどどーーんとはいっていた
大っきいカボチャ半分でニョッキ．
レンジでチンして，バーミックスでつぶして
強力粉と塩と卵．

ソースは，男子ごはんの「れんこんとチキンのガーリックトマト煮」
に，唐辛子とフレッシュトマトを3つ追加してアレンジ．

カボチャはレンジじゃなくて
ここのレシピどおり，オーブンのほうが水分がとんでいいかも．
水分がとぶほうが，野菜（カボチャ）の味が濃厚に出ると思うので．

祖母とこの本の内容について話したかったなぁ．
冷蔵庫がないころはどうしてたのか聞きたかったし．
当時，こういう材料ってどうやって入手してたのかも聞きたかった．
こういう本，好きだろうなぁ．