新ごぼうの時期に，牛肉の切り落としが安くなったら牛ごぼう． おにぎりの具にもなる．保存食． 佃煮やさんで売られている牛ごぼうは， お肉がすくなくてよけいな物がはいってることが多い，そして，高い． やはり自作すべし． 新ごぼう：大きめ2本 牛肉：30…