大根やレンコンがおいしい季節には，これ． 材料： - 大根 レンコン ごぼう こんにゃく 人参 干し椎茸 鶏挽肉 お揚げ 米：4合 醤油：大さじ4 日本酒：大さじ4 - 干し椎茸をもどした汁を使って炊飯． 水分量は，固めが好きなら日本酒と醤油分を減らして． 米…