よく見かけるのは孟宗竹（もうそうちく）って種類みたい． 今回の頂き物は細長いスリムなタケノコでした．淡竹（はちく）かな？ 初めてのスリムタケノコ故， どんな調理法が合うか解らないけど， いつものタケノコと比較したいので， かつおと昆布の出汁で若…