大根を昆布だしで柔らかく煮る． お揚げと椎茸も入れて 薄口醤油もいれて煮る． 鶏挽肉と生姜を混ぜて お団子にして投入． 鶏団子がかたまったら 別の鍋に鶏団子と出汁を移して 濃い口醤油とお砂糖をいれて甘辛にして 片栗粉でとろみを付ける． モロッコイン…