トルッキオ - つれづれ食道楽

このあいだから
みょ〜にトルッキオにいきたかったんです．

野菜と魚がおいしい春には，やっぱしいっとかないとね！

というわけで
修理からあがってきた腕時計を受け取りにいった
帰りに，予約がとれたのでいってきました〜．

今回は，紙包み焼きを食らうのじゃ〜♪

トマトとモッツァレラチーズと生ハムといちじく

生ハムのしたにトマトとモッツァレラがはいってます

いちじくがおいひぃ〜．モッツァレラがいまいち．．．　<-これは多分例のニュースに関係しているかな．．．

ちりめんきゃべつと鯛とからすみのパスタは
春一色な感じ.
台湾にいったときにやっぱし買っとけばよかった〜からすみ

Trofie（トロフィエ）のバジリコ・ペースト和え

インゲンとジャガイモがバジルペーストとぎりぎりまで振った塩でうまひ〜〜〜ぃ♪

ジュノベーゼのペーストには，バジルだけかとおもったら
本：DEEP　PASTA　には，松の実も記載されていました．
んーうちでつくるジュノベーゼのにはナッツ入れ過ぎだったのかも．．．反省

そして今回のピカイチ！！

本日の詰め物パスタを頼んだら
取材でつくったというキャンディの形をしたCaramelleもおまけで付けてくれた．わーーいっ．
これたべたかったんですぅ〜．

ほんとは，予約しないと食べれないみたいです．
作り方をみたら納得ですが．．．　<-DEEP　PASTA参照
当日予約とかではむりかもしれません．

で，このなかにはいってるチーズがうまい♪

つめものの詳細は，DEEP　PASTAによると，

フォンティーナ・チーズ
タレッジョ・チーズ
バター
小麦粉
牛乳
胡椒

らしい．

料理の説明をしてくれたお兄さんは，癖のあるチーズですと食べてほしくなさげwwwに言うてましたが．
だいじょぶですよぉ〜．さっぱり系です．スカモルツァアフミガータ焼いたような感じです

そして，紙包み焼き

いいかおりー．
のどぐろののどにタイムがたっぷり入ってました．

野菜ときのこがうまーーい．さかなもうまいよ♪

デザートは，
カタラーナとメロンのソルベ．
　
黄身がたっぷりなのかなぁ．tresemiにくらべて色が濃いです．

細くて長いスティック状のは（写真の下の方）はtresemiのがうまいです．

写真の上のほうにある板状のは，ローズマリーがはいってて香りがいい．
もちょっとぱりぱり感があったほうがいいんだけどなぁ．．．．
トルッキオのこの皿はいまひとつ(T_T)

つぎは，パスタだけのコースっての食べてみたいなぁ．

ここのカルボナーラも食べてみたいyo．

次はトリュフの季節にいってみるかなぁ〜．