おから

大丸ピーコックにはいってるお豆腐屋さんでは
そこで500円以上買うとおから
をもらえる．
このサービスはなかなかいけてる．

普通に買う（お豆腐とがんもとか，お豆腐と厚揚げとか）と500円をきるのだけど
もう1品かうと500円超えるのだ．絶妙な価格設定．

ときどきおから欲しさにやってします．
おからを普通に買うこともできるんだけど．．．（ーー；

人参
しいたけ
ごぼう
こんにゃく
を小さく切ってごま油で炒める．
そこにおからを入れて炒める．

だし汁：こぶ＋鰹
醤油
みりん
日本酒
をいれて
煮汁がなくなるまで煮る．

にじるがなくなるところで
ワケギとごま投入．

砂糖をいれるレシピもあるみただけど
うちは甘くない方が好きなのでみりんだけ．

食べる前に，
すだちを絞っていただく．　<-玉の湯風