北海道スキーの帰りに寄り道するすし善の
とろたく．
壮石のとろたく．
すし善のほうが，とろが激しく主張している．
大トロたたいていれるからかなぁ．
壮石のとろたくは，上品な仕上がり．これが江戸前なのか？
しゃりと沢庵とごまとしそとトロの割合を
ちょっとつづ変えながら，食べ比べしてみたい．
個人的には，もっとトロを主張させてほしい．
ごまも香ばしく煎っていれてほしなぁ．
今度，うちの金ごま持参しよかな．
いっしょに写っている穴子も，
うまいんですわ．．．
銀座壮石，DinersClubの雑誌でも紹介されたみたい．
