すきやき

柿安の切りおとりの牛肉ですきやき．

すき焼き鍋はないので，STAUBで．

staub ストウブ 「 ココット オーバル ブラック 27cm 」 大きい 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Oval 40500-271

深すぎるかと思ったが，ぷりっぷりの椎茸とかシメジとか
お麩とか，いろいろいれてたらいっぱいになった．

割り下は，これでやってみたが．我が家的には，濃すぎ．

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醤油 180cc
みりん 180cc
砂糖 70g
水 100cc
酒 大さじ2杯
昆布 5cmくらい

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砂糖も醤油も半分くらいでいいかもしれん．
ココまで濃い割り下だと，野菜の味もカンケーなくなる．

ま，すき焼き〜！感はかなり濃厚だが．．．

しかし，なぜかすき焼きとかするとテンションが上がる．

椎茸が実にうまかった．
柿安のきりおとしのコストパフォーマンスがすばらすぃ．

そしてこの，濃い〜すき焼きに負けてなかったこのビールもすばらすぃ．

ごちそうさまでした．