2011-01-10 なすの煮物 食 かつおと昆布でとった出汁に塩をいれて なすを煮る. なすが柔らかくなったら器に盛る. 残った出汁に塩を追加. 片栗粉でとろみをつける. すりおろした生姜をのせる. あっさりの1品.