長芋とキュウリのサラダ

ミソはこの柚子絞り↓．

材料：

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長芋
キュウリ
卵
もみのり

富士酢
生ゆず絞り
ごま油
醤油

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1)
長芋を短冊切りにして
富士酢と生ゆず絞りとごま油で合えておく．

2)
薄焼き卵をつくって細ギリ

3)
キュウリもカットして，1)と合わせる．

4)
3)をお皿に盛って，その上に2)の卵のせて，もみ海苔をのせる．このみで炒りごまも．

5)
食べるときに醤油を垂らす．