2011-04-17 タケノコご飯と若竹煮 食 築地の場外で皮付きタケノコを買ってきた. 水に糠をいれて下湯で. そのあと,皮の柔らかいところはタケノコご飯にして のこりをワカメと一緒に煮た. 水煮のタケノコを買うとラクチンだけど この味はだせないんだなぁ.