かぼちゃでお菓子 - つれづれ食道楽

かぼちゃを蒸して，
バターと蜂蜜と生クリームをいれてマッシュ．
裏ごししたほうが滑らかになるけど，今回はパス．

絞り袋で絞って，
かぼちゃの種をのせて焦げ目がつくまで焼く．
焼くのはグリルでもOK．

キャラメルを上に乗せた感じにしたくて　（<-クレームブリュレをイメージ）
砂糖（和三盆）をかけてみるも，
固まるほどかける勇気がなく．．．
キャラメルな状態はほんとに少しだけどっかにあるかも，ぐらい．微妙だ．．．
勇気をもってガッチリ砂糖かけるもよし．

今日のは，甘さ控えめなおやつになりました．

砂糖は，グリルに入れる前にかけるべし．

紫芋のほうが色目が好きだなぁ〜．