天然酵母のつくりかた

本屋さんをぶらぶらしてたら
天然酵母の作り方が書いてある本↓にであった．

おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本

干し葡萄で作る方法と
ヨーグルトから作る方法の2種類ヶわかりやすく書いてある．

干し葡萄から作る天然酵母の作り方は，ずいぶん前に
dancyuで見たことがあったけど，　<-これはカナリ難しそうだった
ヨーグルトから作る方法をみたのは，はじめて．

むふふふ．．．
これでおいしい天然酵母パンがつくれるかなぁ．．．

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本

天然酵母と作ったパンはここに．

もひとつ，しょうゆ漬けの半熟卵がおいしそうなこの本↓

高山なおみさんののんびり作るおいしい料理 (SSCムック―レタスクラブ)

にもくらっときました．

スローフードって最近よくききますけど，その系の本みたい．
でも簡単につくれるようです．
いまどきは，こういう本が望まれてるんでしょうねぇ．

ファーストフードやインスタントの食べ物って
過剰に食欲を沸かせてしまう気がします．
脳細胞が麻痺して食べ続けてしまう感じ．．．

たまには，こういう本でリフレッシュするのもいいでしょうねぇ．