リゾット（コンテ(200g)とミモレット（50g）で）

鶏がらスープがあったので，家でリゾット作成．

最近，鳥のスープは夫がつくって，<-私は鳥の骨見ると発狂しそうになるから夫が作る．
次の日リゾットというパターンが多い．

最初にさらっと作ったのは，どのチーズをつかったのか
どのくらい投入したのか．．．
記憶が定かではないのだが，うまかった．
冷蔵庫にあったチーズを何種類かいれたんだけど．．．たぶん黄色いのとオレンジの．．．（−−；

2回目は，エゾ松の木の皮でチーズを包んで熟成させた
何とかチーズ　<-モンドールらしい．

をいれたら，"嫁のメシがまずい"風だった．．．　(T_T)　
これは季節限定ものですといわれ，ついかってしまったものである．．．
レシピのチーズにはこのチーズの見た目が最も近いんだけどなぁ．

で"嫁の飯がまずい"のイメージを払拭すべく
今回は，リゾットをイメージして
チーズを買いにいった．
いつものHISADAだけどさ．．．

今回投入のチーズは．コンテ(200g)とミモレット（50g）．　<-今度こそちゃんとデータを残すのだ
ここで，すでに濃厚だったので，パルミジャーノは入れるのやめた．．．
米２合分でつくったらこのチーズの量はほぼレシピどおり．　<-作りすぎですけどね．．．

若干チーズ入れすぎな感はあったが，

なかなか，うまかった．1回目はたぶんもっとおいしかったんだが．．．やはりキノコのほうがあうのかなぁ．．．
今回は，フレッシュトマトと鯛の切り身も投入．

リゾットは，まず最初に，白ワインと水で米を煮ながら水分を飛ばすのだが
いかんせん，このタイミングで白ワインを飲み始めてしまう．．．
ゆえにチーズの銘柄が定かではなくなるのであった．．．orz
今日もこのタイミングで飲みはじめましたけど，
買うときに脳味噌に記憶しときました．．．