ひらめであら汁

食

天然ひらめのアラが半額になっていたので，今日はあら汁．
＃3枚におろした身の部分は刺身で高く売られてたんだろうなぁ〜．


血合いをとりのぞいたあと
しょうがの皮をいれて
酒と水で煮る．
塩と醤油も少々いれる．
簡単で安い．


柑橘系の皮と針しょうがとわけぎを少々でこんなかんじ↓．



これは祖母がよくつくってくれた私のおきにいり．