il Calandrino TOKYO - つれづれ食道楽

GW中2度目のLa Folle Journée au JAPONのあと，
新丸ビルへ．

ミシュラン三ツ星だってーいうのに，全く三ツ星の味がしなかったケーキで失敗したばかりだけど
もしかしたらドルチェ以外はうまいかもしれないと思い，行ってみました．

La Folle Journée au JAPONでワイン飲みすぎたので
私は，ブラッドオレンジジュース．
グラスがおしゃれ〜．量は少ない．おかわりしちゃったわよ．．．（ーー；

ケーキでこりたのでコースはやめてパスタだけ．　

でも，パンがやってきた．

上の左側のふつーのパンはうまい．
フォカッチャとスティックは，んーーっ．tresemiとかペペロネのが断然うまい．
作った後，客に出すまでの間の保存の仕方がいけてないんだと思うんだけど．．．
スティックはカリッとしてないし．
フォカッチャは，もっさーーっりしてる．
どっちも鮮度が感じられない．

添えられているオリーブオイルは，厳選されたものらしいけど．．．
DAURO　＞　ヌニェス・デ・プラド　＞＞　ここのオリーブオイル
てなかんじ．狙ってこの味にしてるのかもしれないけど．
舌の端が苦くなるのよね．．．いまいち．
DAURO　vs　ヌニェス・デ・プラドはここで．

で，パスタはというと．．．

むっちり乾麺のカルボナーラ　（オリーブオイルと卵黄らし）

ま，これはこれでありな味かな．80点．

豚ほお肉　ローズマリートレヴィスのパッパルデッレ(平打ち生麺)．85点．

しかし，どっちも\2000と価格はケーキ同様高め．
さらに，サービス料10%が追加されるので．
\2200ってことになるわけで．．．

この味だと，場所代も考慮しても\1300-1600ぐらいじゃないかと思う．

パスタはやはりトルッキオのがうまいですわ．．．

価格も考慮すると，
パスタ食べたいならトルッキオだし，
この場所で考えるなら，
5FにあるLE REMOIS(ル・レモア)だなぁ．．．　<-フレンチだけどさ

ミシュラン三ツ星の威力って，いったい．．．
2009年度ザガットでどうでるか楽しみ．