いわしの梅煮

イワシが安かったので，イワシの梅煮．

みりん　　100cc
しょうゆ　100cc
酒　　　　100cc
酢　　　　50cc
を煮立てて，そこにイワシと梅干し8つをいれる
とあったのだけど，

みりん切らしてました．　(T_T)　がーーん．

しょうがないので，甘い酢ってことで，バルサミコをつかい
黒砂糖を投入し醤油をいれて，日本酒多めでつくりました．
ここにも生姜投入．

仕上げにきざみ生姜をトッピング．

バルサミコの色がでちゃってますが，ご愛嬌．

夏メニュー．おためしあれ．