温かくなってきたので，酵母おこし

寒いと常温で酵母がおきない．

冷蔵庫に放置されていたヨーグルト酵母は，もうだめそなので．<-1年前
もっかい最初から酵母おこし．

レーズン酵母は，匂いをかいでダイジョブそうだったので，
これをつかってヨーグルト酵母作成．

ヨーグルトとレーズン酵母をまぜたばかり↓

1日たつと，泡がぶくぶくでてきて．成功！

このヨーグルト酵母から元種をつくり焼いたパンは．これ．

レーズン酵母も少なくなってきてるので
新規に作り直す．

2日め，こんなかんじ↓．
だいじょぶそうだ．

月1で蓋をあけて空気を入れかえて，お砂糖を足してあげる必要はあるけど
そんなに，繊細にならなくてもダイジョブなのねん．

1年前につくったレーズン酵母は，生きていたから．

レーズン酵母偉大なり．

おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本

酵母といえば，「もやしもん」↓．読み返したくなってきた〜．

もやしもん 7 限定版 ~nano~ (プレミアムKC イブニング)

もやしもん(6) (イブニングKC)

もやしもん(5) (イブニングKC)

もやしもん(4) (イブニングKC)

もやしもん(3) (イブニングKC)

もやしもん(2) (イブニングKC)

もやしもん(1) (イブニングKC)