鯛飯と鯛汁

季節もので鯛めしと鯛汁．

頭の部分でお汁をつくる．
ショウガの皮と水をいれて煮立たせる．
醤油と塩で味付け．

ワケギと生姜と柑橘類の皮投入．

鯛飯は，
日本酒と醤油をいれて鯛をのせて炊く．
骨をとって，生姜と一緒に混ぜる．

ごまをふりかけていただきまーっす．

お皿に盛り付けてお届け！【山陰沖産】朝とれ活鯛姿造りセット【月】(5?6人前) 未冷凍のとれたて“生”！