糠床を友人からもらってはじめた糠漬け．
意外に自作糠漬けの友人が多くてびっくりした．
それぞれに，水分量がちがいそうなのも面白い．
写真を撮ってもらって，参考にさせてもらった．
ウチでは，あんまりお手入れしないので
常時野菜室に保存で，水分少なめで保持．
空気に触れると良くない細菌が減るらしいので．
そういうことなら，水分少ない方がいいのかと思って．
糠をちょっと強めに煎って混ぜてみたりしたので
糠床の色がちょっとちがうけど．．．（ーー；
黄色のズッキーニの糠漬けはサイコーだけど．
蕪や人参も好き．
おいしく漬かりますように．
