白和え*柿といんげん

豆腐：レンジで水分を飛ばして，重しをのせてさらに水分を抜く．
金ごまをすり鉢に入れて，砂糖もいれてすりすり．
ごまペーストも追加して，まぜまぜ．
醤油もすこし．
これを2等分して，
蒸して，カットしたインゲンと和える．
残りを，
皮をむいて，一口大にカットした柿と和える．

左：いんげん．右：柿．

意外にも柿がうまいんだよねぇ〜．
いちじくでやっても美味しい．