かぼちゃの鶏挽肉あんかけ

1)
カボチャを昆布とかつおでとった出汁で煮る．
柔らかくなったらかぼちゃを鍋からだす．

2)
残った煮汁に，鶏挽肉と日本酒をいれて
火を通す．醤油とみりんで味付け．
片栗粉でとろみをつける．

1)のカボチャに2)をのせてできあがり．
カボチャの味そのままで，2)の味付けで食べる感じ．