蓮根のはさみ焼き

アグー豚ひき肉
卵
塩
胡椒
醤油

をブレンダーで混ぜて．
蓮根にはさみ
片栗ををつけて焼く．
焦げ目が付いたら蒸し焼き．

火がとおったら
酒：醤油：みりん＝2：1：1
を投入してからめる．

蓮根がさくさくしてて美味しい．
アグー豚もうまい．

器は波佐見焼き．最近のおきにいり．