ミネストローネ

Bioマルシェには，
青々したセロリがならんでいて美味そうだったし
セロリといえばミネストローネってことで，
トマト缶を使わないで作るミネストローネを作る．

目指すは，tresemiのミネストローネの味です．

ベーコンじゃなくて豚肉の切り落としを使ったのだけど，
やはりスモーク感は重要かも．．．（<-反省点）

が，めざしていたやさしい味に近づいた．

トマト缶は便利だけど，フレッシュトマトで作るのとは
やはり味か異なるのよね〜．
トマトがたくさん手に入ったときには，
生トマトでつくるべし！