Geranium@Copenhagen

行きの飛行機の中の雑誌でミシュランにかがやいたー
と言う記事をみて後半で予約．

期待満載だったんだけど，
ハーブをつこてるのはええんやけど，全く他の素材と調和してない．
見た目だけやんけーな料理の数々．

いけてない．
うまくなければ料理じゃない！
皿に乗せただけじゃだめ．調和が必要なんだよー．
何がミシュランの★やーー！　
ミシュラン信用ならん．

クレジットカードはつかえないって，
当日の昼すぎ頃に電話かかってくるし
テーブルの上にガラスの破片が複数あって流血するし．．．
　こんなのがいくつかあった．怖いなぁ．

＃テーブルクロスって触ると気持ちいいので
＃なでちゃうのよねー．　<-反省

でもごめんなさいだけやったしなぁ．．．
言葉やなくて態度で誠意をみせてくれよー．みたいな．．．

確認してみたんだけど，
テーブルクロスは1日2-3回は換えるんだと．　<-毎客ではないのか．．．
いったい，どうやったらこんな細かい破片がテーブルクロスの上に残るんだかね．．．

乱闘騒ぎがあったのか？

で，ディナータイムに，
上のフロアで団体が大騒ぎしてました．
カラオケか？！みたいな感じで．

ここのグランドフロアの客層は，
ひとりできてる男性客2組
カップル3組ー4組でした．

本日の教訓1：
客にけがさせるな！
テーブルクロスは毎客交換して．安い店じゃないんだからさ．
安全も確認してくれ．．．

どう考えてもテーブルクロスの上にある破片は
ここの店の怠慢だろうよーと思うんだが
我々には責任ないよー．だってさ．
フロアの責任者みたいなおばちゃんにいわれた．

サインと名前↓はもろたけど．フルネームかよこれー？！

役割分担がきっぱりあるとそうなんかもしれんよねぇ．．．
客目線ではこの回答はいけてないけどよ．

本日の教訓2：
カードは使えるようにしとけ！ワインが頼めないだろ．．．

本日の教訓3：
料理には組み合わせってもんがあるのよ．調和＆融合よっ！！
皿に一緒にのせたら料理じゃないの！（怒）

ジェラールベッソンの組み合わせはすばらしかったわよ〜．
EraOraもよかった．

それなのに，いったいなにやっとんねん　＞　ここのシェフ
さらにのせるだけなら素人でもできんねん！！
ふざけんなーーーーっ．

でした．

ここのみせは，断じておすすめできません．

一応トライしてみたけどCreditCardはNG．支払いはCashでだと．．．
なんだかなー，この店脱税してんじゃねーか？！とか勘ぐってしまうよ．．．

1位のNomaは，帰りの飛行機のなかの雑誌でシェフのインタビューがあった．
ちーーっ．行きにこの雑誌が見たかったよ!　SAS!!　
ちゃんとタイムリーに雑誌はいれかえておくれよ．．．

いたいなこのミスは．．．
たまにははずれもあるか．．．（T＿T）いたたた．．．．