帆立＋トマト＋アボカドでパスタ

TVでチラッとみて，うまそうだったので．．．マネしてつくる．

帆立に紹興酒かブランデーを振りかけておいた方が好み．

にんにくと唐辛子をオリーブオイルでいためて，
帆立を投入．
トマトとアボカドも投入．

パルミジャーノのせてもうまいが．今日は見当たらなかったのでそのまま．
フレッシュトマトを使うのがミソかな．バジルもあう．

帆立とアボカド，なかなかの出会いなんですよ，これが．