春雨スープ

干しえびで出汁をとって
醤油と砂糖と塩で出汁の味付け．
水で戻した春雨をいれる．

具は，生姜と長ネギをみじん切りして
ごま油で炒めて
豚ひき肉をいれて，豆板醤をいれて炒める．
しいたけ，たけのこ，ごぼう，ピーマンを追加してなじませて
スープと合流．

片栗粉でとろみをつけて完了．
仕上げに自家製ラー油投入．

なかなかいける．