自家製シーチキン

食 パスタ


自分で作れるらしいので，お試し．
お安いマグロを買ってきて
塩を全面にふって，冷蔵庫で1h．<-きっつめの塩でいいと思う．

水で塩を洗い流して
水分を拭き取り
ハーブを投入した（ローリエ2枚，ローズマリー3枝）
エクストラバージンオリーブオイル


で弱火でジックリ1h．


冷めたら冷蔵庫にいれて1晩寝かせる．

割ってみたところ↑．


普通に塩をしたぐらいだと，この状態での味見では塩味が足りない感じ．
市販品は相当塩が効いている．
市販品に比べて，このレシピだとハーブが効いている感じ．



そんなわけで，自家製シーチキンでトマトクリームパスタを作る事にした．

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シーチキンを煮るのにつかったオリーブオイル
ニンニク
唐辛子
トマト缶
オレガノ
自家製シーチキン
生クリーム

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これがなかなかイケル．