きのこのスープ

韻松亭でたべたきのこのスープ↓を

うちでも作ってみたくて，さっそくチャレンジ．

しいたけ3つ，エリンギ2本，しめじがはいったきのこパックを買ってきた．

1)　タマネギ半分をスライスして，バター大さじ1くらいで炒める．
2)　椎茸の軸を1)に追加して炒める，
3)　他のキノコを適当にきざんで2)に追加炒める，
4)　白ワインを3)に適当に投入して，蓋をして蒸し煮．キノコが柔らかくなるまで．
5)　牛乳を追加して，温まったらバーミックスで粉砕．できあがりー．

お店で食べたのより，塩もバターも少なめだけど
たくさん食べるので，こんなもんかな．
バターをもっとたくさん使うと，かなりうまいと思うんだが．．．
ヘルシー系で．．．

クイジナート　Cusinart　スマートスティック　ハンドブレンダー（バーミックスタイプ）