福砂屋の五三かすてら，銀座三越で発見．
カステラ大好きぃ〜．とくに福砂屋の．
その福砂屋のなかでも限られた職人が焼くという五三焼．
卵黄：卵白＝5：3らしい．
ちなみにカロリーは1切れあたり
特製五三焼カステラ（460g） 1切れあたり 146kcal
ノーマル カステラ 1号（580g） 1切れあたり 179kcal
だそうで．
粉が少ない分カロリー少なめなのか．
で，食感はというと．
粉少なめでかるいのかしらん
と予想していたんだが，意外にもしっとり重め．
まぁ，ノーマルもうまいし，好きずきだが，なるほどぅ〜な味．
いいわ，これ！うまい！
