久田に届いていた水牛のモッツァレラでカプレーゼ． このチーズをみつけたら，おいしいトマトを入手せねばなりません．今回は箱買いでフルーツトマト． トマトも旨いが，チーズも旨い！ しあわせ！

いつものヒサダでお買い得コーナーに円柱状の真っ白なチーズが． ギリシャのものらしい． ギリシャといえばフェタが有名だけど， あまりきたいせずに試食したらうまかった．かなり． ミルク味で後味さっぱりでいい． おこちゃまはこの味は好きじゃないかな〜…

フルーツトマトが美味しい季節になってきた， そして，ヒサダのチーズ売り場にモッツァレラチーズが登場． となると，これ↓しかありません． こないだ到着したARITAのお皿で． やっぱりうまいなぁ．ヒサダのモッツァレラ． ここのモッツァレラが私史上一番，…

いつものチーズ売り場：ヒサダにて． お買い得コーナに羊と山羊が．これはいっとかないと！その場で味見させてもらったのもおいしかったしね〜． 左：クラード ナチュラル 山羊 右：プラテッロペコリーノ 羊 山羊の方は，後味がブルーチーズの親戚みたいな風…

アーリオオーリオに，からすみを削って混ぜる．うぉ〜うまい！ おともに，タマネギのスパークリング＆チーズ煮． ほんとは，白でやるべきなんだが． 赤が開いていたので．．．レシピはAllAbout男の料理より．チーズ好きにはたまらん味になるんですわ．．． …

最近は，外食がめっきり減って，家飲み． もしかして，私ってのんべーだったのか？ と思うぐらい毎日飲んでますけど． そしてついつい，チーズに手が伸びてしまう．本日はブクルドール． こってりクサい系かと思いきや 意外にたべやすくて，うまかった． ヒ…

田崎氏のラタツーユのレシピよりラタツーユのパスタ． 絡めて食べる． 生クリームとチーズとクルミのパスタ． 使ったチーズは，ヤギのチーズにローズマリーなどのハーブがくっついたやつ（写真右のもの）． そのまま食べてもうまいのだが．．．飽きてきたの…

iPhotoの写真をPicasaでUploadしまくって 今週は睡眠不足．．． 過去の写真のなかに， ギリシャ料理教室にいってたころの写真がのこっていた．この↑写真をみてたらたべたくなってきたので 適当に作成． レシピは覚えてないです．．． レシピも写真撮っとくべ…

夫作，美肌スープでリゾット． 鳥スープに飽きてきたらリゾット． 今回は，乾燥ポルチーニをつかう． チーズはゴーダーとミモレット． 米2合を洗わずに，水と白ワイン（340cc）といっしょに鍋に入れて 水分がなくなるまで混ぜながら火をいれる． 火を止めて…

モッツァレラチーズの原料、イタリアの水牛の乳から基準値以上のダイオキシン検出だとかで、いつもの店（久田）からモッツァレラの姿が消えました．がーん． 高知のおいしいフルーツトマト↓が手に入ったので まいう〜♪モッツァレラ といっしょにサラダ〜とお…

今日は，合格祝い第2弾&送別会バラカ：幸運を呼ぶという馬蹄形チーズ（家具職人圭さんより） [rakuten:doo-bee:709037:detail] と 貴腐ワイン（タムタムさんより）が家で合流． 偶然とはいうけれど，すばらしい出会い． 一緒に食べるとおいしさ倍増です．絶…

鶏がらスープがあったので，家でリゾット作成．最近，鳥のスープは夫がつくって， 次の日リゾットというパターンが多い． 最初にさらっと作ったのは，どのチーズをつかったのか どのくらい投入したのか．．． 記憶が定かではないのだが，うまかった． 冷蔵庫…

今日は，好きなもの作っていいよ〜っていうから， ＃暗に今日は俺はつくらんといわれた．．． ＃作ってくれるなら，なんでもいいんだけどなぁ．．．ベシャメルソースとマカロニが好き〜♪ 食べたいものは自分で作るべし！ というわけで，グラタン． 今日は，…

桃の形をしたチーズ．燻製されてます． 原産国はイタリア，原材料は，生乳，食塩．いつものチーズ売り場でめずらしいよーといわれて，つい．．． 焼いて食べるとおいしいんだって． ホットプレートの隅っこで焼いてみた． たしかに，うまい！ Oisix スカモル…

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