やさしい味のお団子スープ． - 木綿豆腐 200g 鶏挽肉 200g すりおろした生姜 大さじ2 ごま油 大さじ1 醤油 大さじ1 - をフードプロセッサでまぜる．(*1) だし昆布いれただし汁に，塩と醤油を少し．(*1)を，お団子サイズになるように投入． 蕪と牛蒡もいっし…

紅玉が出回るのはこの時期だけなので， やはり紅玉でりんごスープ．王林で作ってもうまいけど． 紅玉だとまた違う味になる． タマネギ 1/4 じゃがいも大 1個 紅玉 4個 ストウブの鍋にいれて，オリーブオイルで炒める．staub ストウブ 「 ココット オーバル …

美肌スープでリゾット． 蕪の葉っぱとトマトをいれて． トッピングは，赤かぶと パリパリに焼いた豚肉とルッコラ． ナッツも． 美肌スープがあると， なにかと便利． あなたのために―いのちを支えるスープ作者: 辰巳芳子出版社/メーカー: 文化出版局発売日: …

カボチャをスライスして オリーブオイルで炒める． 香ばしい香りがしてきたら 美肌スープでカボチャが柔らかくなるまで煮る．牛乳と生クリーム投入． 水で作ると野菜の味が全面にでてくるけど 美肌スープだとちょっと複雑な味になる どっちもうまい．

粕汁． おみやげにもらった梅干し． うまいよ〜っ♪ありがとございました． 田慶屋のおしんこ． たまにはこういうのも．

おひげも内臓にいいらしいので 刻んでいれる． オリーブオイルにトウモロコシの実と 刻んだおひげをいれて炒める． 鍋は，STAUBがおすすめ．staub ストウブ 「 ココット オーバル ブラック 27cm 」 大きい 両手 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Co…

バルセロナで食べたガスパチョ うまかったなぁ〜． とか思い出しつつ．作る．トマト*タマネギ*ニンニク に，これら↓を追加．ブレンダでまぜまぜ． 焼パプリカ＊赤 キュウリ トマト 食べる前に，レモンを絞る． これだけ． 水で薄めた方がいいと思うんだが 冷…

GoldenGreenさんちで，飲ませてもらって おいしかったので，我が家でも作成． いりこと昆布で出汁をとって味噌汁に． キュウリのすりおろしと シソのきざんだのを投入． すりおろしたごまも投入． 冷蔵庫で冷やす． 食す直前にすりおろした生姜をいれるもよ…

漢方の教室に通っている友人に アドバイスをもらい冬瓜摂取． ダルオモ〜のときにいいらしい． 冷たいものばっかり飲んでちゃ，だめだな．反省．

お店で買うようなカボチャは皮がかたくて， 実の色が山吹色だけど， 昨日いただいた，自宅で作っているという カボチャは皮が柔らかくて，実も黄色に近かった． 皮を軽く剥いて，オリーブオイルで炒めて，水を入れて煮る． ハンドミキサーでつぶして 生クリ…

3本でお安くなっていたので，またまたコーンスープ．野菜不足な感じだし． とうもろこし3本． 実を包丁で削って，オリーブオイルで炒める．お好みでバター追加． 香ばしい香が漂ってきたら，水をいれてやわらかくなるまでコトコト． ブレンダーでつぶして， …

とうもろこし2本 実を削ってオリーブオイルと 少しのバターで炒める．水を投入して弱火で煮る． バーミックスでトローーリ．お好みで生クリーム投入．

3束まとめてお買い得！になっていたので アスパラのスープ． アスパラ 3束 キャベツ 1/5 新タマネギ 1/3 新ジャガイモ 小2個 オリーブオイルで材料を炒めて 水を入れて バーミックス．bamix バーミックス M250 デラックスセット [ レッド ]出版社/メーカー: …

干しえびで出汁をとって 醤油と砂糖と塩で出汁の味付け． 水で戻した春雨をいれる． 具は，生姜と長ネギをみじん切りして ごま油で炒めて 豚ひき肉をいれて，豆板醤をいれて炒める． しいたけ，たけのこ，ごぼう，ピーマンを追加してなじませて スープと合流…

週末に作った スープで醤油ラーメン． 寸胴鍋があると一度にたくさんつくれるのがいいね〜．ベストコ ビストロハウス 3層底 寸胴鍋 26cm ND-302出版社/メーカー: ベストコ(Bestco)メディア: ホーム&キッチンこの商品を含むブログ (1件) を見る 自家製ラー油…

オリーブオイルで スナップエンドウとジャガイモを炒めて ひたひたの水で柔らかくして バーミックスで砕いて 牛乳を入れる． 春色スープのできあがり．

本日はサンラータンスープ． 自作ラー油の出番．自家製ラー油の作り方はこっち． 材料： - はるさめ 長ネギ たけのこ もやし ハム 鶏肉 お揚げ 干し椎茸 干し貝柱 卵 片栗粉 ラー油 酢 醤油 - 干し貝柱と干し椎茸を，水に浸して，買い物にGO! 柔らかくなった…

寒い日は，あったかいお汁もので． いろいろ作ると面倒なので，野菜も一緒に煮る． 大根 ごぼう えのき しめじをだし昆布をはった鍋に，一口大に切っていれる．火をつける．(*1)鶏ひき肉と，卵，ごま油，塩をフードプロセッサでまぜまぜ．Cuisinart リトルプ…

ソルロンタンの男子ごはんバージョン．ウチロンタン． ダーリン作．手羽先とテールだけ． いつも入れる野菜が入ってないので肉肉しててヘルシー系とはちょっとちがうが．．． うまい！ 明日はそうめんをいれてみっよう．

作り置きしてる美肌スープで蕪のスープ煮． 美肌スープで煮ただけ． スープをくずでとろみをつけてかけると．柚子胡椒をお供に． スープに赤かぶを入れたらきれいな色になったので， スープでもいただく． 2回楽しめる． GoldenGreenの野菜はなんでこんなに…

紅玉が出回る季節になってきました， アップルパイもいいけど スープも． 紅玉 3個 タマネギ 小 1/2 ジャガイモ 小 2個 スライスしてオリーブオイルで炒めて 水を入れて やわらくなるまで煮る． ブレンダーで滑らかにしたらできあがり． 紅玉のりんごのスー…

GoldenGreenのお野菜のなかにクレソンがあったので 由布院で食べたクレソンのポタージュを思い出しつつ作成． レシピはここ↓．あなたのために―いのちを支えるスープ作者: 辰巳芳子出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 2002/08/01メディア: 単行本購入: 11人 …

2本で300円．4本で600円． シーズンですから，とうもろこしのスープ．実を包丁で切り取ってSTAUBに投入． オリーブオイル大さじ2ぐらいで甘いにおいに変わるまで弱火で炒める． たまらない匂いになってきたら， お水をいれて蓋をしてやわらかくなるまで． バ…

1袋200円で小ぶりな赤が10個ぐらいはいっていたので 赤ピーマンで冷製スープ． 新タマネギ 大 半分と赤ピーマンをオリーブオイルで炒めて 水をいれて柔らかくなるまで煮る． バーミックスでつぶして，塩こしょう＆生クリーム． 冷やす時間がなかったので今日…

美味しそうなセロリが安かったのでミネストローネ． 生姜もいれるとうまいんだよね〜 セロリ ズッキーニ キャベツ 新タマネギ 人参 ごぼう トマト ベーコン 新生姜 水 500cc固めの野菜とベーコンを軽くオリーブオイルで炒めて，野菜を全部鍋にいれて ↑すでに…

最近気に入ってるりんごのスープですが バターじゃなくて，フルーティなオリーブオイルで作ってもうまい！ てことが判明しました． こないだいった乗鞍高原温泉スキーの帰りに，りんごをやまもり仕入れてきて またりんごのスープ． こぶりなのでりんご4個 タ…

生クリームや牛乳をつかわないスープは，めずらしいかなぁ． ミルク嫌いさんにもOKです． 材料： りんご 2個 今回は王林 ジャガイモ 2個 たまねぎ 半分 バター 30-40g 水 600-700cc 材料をバターで炒めて しっとりしてきたら弱火で10ー15分くらい． 水をいれ…

美肌スープではなんどか作ったことがあったんだけど 今日はコンソメスープでリゾットをつくってみた， コンソメスープは， 辰巳 芳子先生のレシピで作成．あなたのために―いのちを支えるスープ作者: 辰巳芳子出版社/メーカー: 文化出版局発売日: 2002/08/01…

Fideuaの材料： スペインのスーパーで買ってきたFideua用のパスタ 250g タマネギ 1個 ピーマン 4個 ニンニク 1かけの半分 トマト 2個 桜えび 適当 （魚介のだしの代わりに．．．） サフラン 適宜 美肌スープ 800cc-900cc オリーブオイル 前回のFideuaセット…

韻松亭でたべたきのこのスープ↓を うちでも作ってみたくて，さっそくチャレンジ． しいたけ3つ，エリンギ2本，しめじがはいったきのこパックを買ってきた． 1) タマネギ半分をスライスして，バター大さじ1くらいで炒める． 2) 椎茸の軸を1)に追加して炒める…